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定番のジャムから。
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2018.04.20 Friday
卓上しょうゆ。
私の卓上しょうゆは、だし割しょうゆ。
写真を見てくださればわかるかと思うのですが、焼き干しが入っています。
お水を足して使っています
。
たいしたことではないかもしれないけど、
問題は意識。
舌は、だんだん馴れてくれます。
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2018.04.19 Thursday
菜花。
そろそろ、あそこに行けば
出ているかなと思っていたら、教室にきた方のお庭の菜花を持って来てくれました。
うれしい。笑
大好きです。
早速、豚肉と一緒にしゃぶしゃぶで、ぽん酢をかけて
最高の春の味。笑
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2018.04.18 Wednesday
メロンシェーク
赤肉のメロンのカットがあまりにも心引かれたので、買ってしまいました、一個で。
ところがあまり熟れてなかったので、もうカットしてしまったので、食べるしかない。笑
で、りんごと一緒にミキサーにかけてシェークに。
あとは、冷凍。
これから、ドキドキシェークを。笑
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2018.04.17 Tuesday
朝の一杯。
残りのりんごでスムージィ
りんご、柔らかくなったバナナ、ちょっとくたびれた小松菜、ばりばりの春キャベツと牛乳。
なんか、身体に良さそうなあんまり効果なさそうな、笑、感じですが。
しっかりあるんです。
とにかく食物繊維、まだまだあるあるミネラル。
素材を摂る事の大切さ、感じる毎日の体調です。笑
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2018.04.16 Monday
定番のジャムから。
まずは、ジャムでしょう。
私のジャムは、以外なものを入れて作ります。笑
企業秘密ですが・・。
少しゆるめに作って、甘さも控え目にして、いろんな料理のアクセントにしたいなぁ〜と思って作りました。
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2018.04.15 Sunday
昨年度のりんごで。
今日は、雨。
なので、ずっと気になっていた段ボールのりんごを加工しょうと決心。笑
まだまだ生食できるとはいえ、やはりシャキシャキ感がないので、この際毎年のごとく加工です。
集中できるので気分転換です。笑
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2018.04.14 Saturday
ほうじ茶。
昨日いただいた京都柳櫻園茶舗のほうじ茶。
ほうじ茶の入れ方。
1、沸騰したお湯を使います。
2、熱湯を入れて、約20〜30秒ほど待ちます。
3、茶碗に回しつぎ、最後の一滴まで絞りきります。
わかっているようで意外と習慣で何気なく入れているお茶。
これを機会に気持ち入れて入れてみたいと思います。
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2018.04.13 Friday
マフィン?
テーブルに届いたマフィン。
チョコマフィンを頼んだつもりだったのですか、一瞬
竹炭マフィンかなと思ったという話です。笑
くだらない話です。
食べてみなければ食べ物はわかりません、うっすらチョコの味がして、美味しかったのですが、やはり竹炭マフィンとネーミングしたほうがいいかと。笑
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2018.04.11 Wednesday
花見団子。
昨日 あんなにお天気だったのに、今日は春の嵐。
うちつける雨が凄い。
弘前桜前線が上がってきてました、今年は、より早まるみたい。
写真は、双味庵のお花見団子。
私は、華より団子ですかね。笑
弘前の桜は、私も自慢です。
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2018.04.10 Tuesday
きゅうりのごま漬け。
和えものでなくて、漬け物なんです。笑
包丁で切るのではなくて、叩いて表面積を多くして、味のしみをよくします。
美味しい料理は、味だけで決まる訳ではなく、手法も大きな要因。
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