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2017.10.05 Thursday

黒ニンニク。

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今では、世界にまで輸出されている黒ニンニク。
自宅で作られている方も。

黒石市で販売しているこの黒ニンニク。

料理に使うよりも、そのまま食べる事が多いかな。

働き盛りの身内のお父さんにもっていこうと思います。笑
2017.10.04 Wednesday

包丁とぎ、

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研がなきゃ、研がなきゃと思ってました。

包丁が切れないと料理の味も変わりますよね。

後、三丁 頑張ってみます。笑
2017.10.03 Tuesday

ふぁっと。

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あんまり、ふぁっと盛り付けていたので一枚パチリ。

レストランのサラダ。

素材感もあるけど、盛りつけた方の手つきまで感じられるふぁっと感、いいね。
2017.10.02 Monday

食欲の果物季節。

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金沢の梨。

大きさといい、水分といい、甘さといい、パーフェクト 百点。

りんご、柿、ぶどう どんどんおいしい果物がこれから・・・・・。

食後に少しいただくのがホッとするひととき。
2017.09.29 Friday

いちじくの赤ワイン煮

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朝から、りんご料理のレシピを作りながら、いちじくのコンポート2種を作り、
これから、一人試食会。笑
2017.09.28 Thursday

大好きな季節。

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道の駅でみつけたいちじく。

やっと、食べれる、楽しみです。笑
2017.09.27 Wednesday

大沢地区のトマト。

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いつも、生産者の方々には頭が下がります。
この一粒のトマトの柔らかい甘さを作り出すのに、どれだけの努力をなさっているのでしょう。

大沢地区の方のトマトの美味しさは、作られた方の人柄がわかるような甘さがあります。

味わいながら・・・美味。
2017.09.27 Wednesday

大沢地区のトマト。

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いつも、生産者の方々には頭が下がります。
この一粒のトマトの柔らかい甘さを作り出すのに、どれだけの努力をなさっているのでしょう。

大沢地区の方のトマトの美味しさは、作られた方の人柄がわかるような甘さがあります。

味わいながら・・・美味。
2017.09.26 Tuesday

茗荷がグラッセ。

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自宅の砂利庭に、今年も茗荷がゴロゴロ。

今年は、グラッセに挑戦しようと決めてました。笑

出来たようです。笑

お抹茶と一緒に頂いてみたいです。
2017.09.25 Monday

洋なしの赤ワインコンポート

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頂いた洋なしは、翌日にはもう柔らかい。

なので、赤ワインでコンポート。
白い器に盛りつけると、赤ワインの色合いがなんとも秋です。

今日は、これからNHKの収録です。
今月の食材は、きのこ。

頑張ります。笑
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